Przepis na mięso z indyka w sosie pieczarkowym

Mięso z indyka jest polecane przy niskokalorycznych oraz antyalergicznych dietach. Posiada wysoką zawartość zawartość białka oraz małą ilość tłuszczu, przez co jest lekkostrawne. Mięso z indyka jest bardzo łatwe do przygotowania, na wiele sposobów. Jednym z nich są medaliony z indyka - polecamy wypróbowanie ich z sosem pieczarkowym. Mięso z indyka przygotowane w ten sposób jest soczyste oraz miękkie. Przedstawiamy krok po kroku jak je przygotować. To idealny sposób na zdrowy oraz lekki obiad. Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z tym przepisem.

Medaliony z indyka w sosie pieczarkowym - przepis

• Trudność przygotowania potrawy - umiarkowana.
• Szacunkowa liczba porcji - 2 
• Typ potrawy - obiad

Potrzebne składniki

• medaliony z indyka: 4-6 sztuk,
• pieczarki: 30 dag,
• czosnek: 2 ząbki,
• cebula: 1 sztuka,
• kostka rosołowa: 1 szt,
• włoszczyzna,
• mąka (do obtoczenia mięsa),
• ziele angielskie, pieprz ziarnisty, liście laurowe (do wywaru),
• olej (do smażenia).

Sposób przygotowania - instrukcja krok po kroku

1. Medaliony z obu stron doprawić solą oraz pieprzem. Następnie obtoczyć w uprzednio przesianej mące.

2. Wlać wodę do garnka. Dodać włoszczyznę, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, kostkę rosołową oraz czosnek. Gotować wywar.

3. Rozgrzać mocno patelnię i wlać na nią olej. Obsmażyć mocno, ale krótko mięso z każdej strony, a następnie dodać do wcześniej przygotowanego wywaru. Na patelnię, na której wcześniej smażono mięso, wlać  niewielką ilość wody, doprowadzić do wrzenia i dolać do garnka z wywarem.

4. Cebulę oraz pieczarki pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na patelni, a następnie wrzucić do wywaru.

   Reklama

5. Gotować mięso oraz warzywa w wywarze i od czasu do czasu sprawdzać, czy wszystko jest odpowiednio miękkie. 

6. Jeżeli sos okaże się za rzadki można zagęścić go mąką. 

Mięso z indyka podane w odpowiedni sposób potrafi zadowolić niejedną wymagającą w kwestii potraw kulinarnych osobę. Nadaje się ono do wielu dań - zarówno tych delikatnych, słodkich jak i pikantnych. Popularne jest przyrządzanie mięsa indyczego w formie medalionów duszonych w sosie. Medaliony z indyka w sosie można podawać z różnymi dodatkami. Aby przygotowany obiad był w pełni pożywny polecamy zaserwowanie ich razem z ziemniakami i buraczkami albo z ryżem czy makaronem oraz surówką.