„Gęś po staropolsku” – konkurs międzyszkolny w ZSP Kościelec

„Na świętego Marcina najlepsza gęsina” przekonała się o tym młodzież biorąca udział w międzyszkolnym konkursie kulinarnym  zorganizowanym dnia 03.11.2016r. w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych im. Jana Pawła II W Kościelcu.

Konkurs był skierowany do szkół o profilu gastronomicznym, a jego tematyką przewodnią była „Gęś po staropolsku”. Uczniowie mieli za zadanie w ciągu 2,5 godziny  przygotować danie zasadnicze wraz z dodatkami wykorzystując mięso z gęsi.

Do wspólnego gotowania gęsiny zgłosiły się następujące  szkoły: ZESPÓŁ SZKÓŁ IM.POWSTAŃCÓW WIELKOPOLSKICH W BIELICACH, ZESPÓŁ SZKÓŁ MECHANICZNYCH IM. JÓZEFA PIŁSUDSKIEGO  W RADZIEJOWIE, ZESPÓŁ SZKÓŁ NIEPUBLICZNYCH W GĄSAWIE, ZESPOŁU SZKÓŁ PONADGIMNAZJALNYCH IM. JANA PAWŁA II  W KOŚCIELCU.

Nad przebiegiem konkursu czuwało jury w składzie:

Pani  dr inż. Kamila Kłos - Przedstawiciel  Instytutu Zootechniki Państwowego Zakładu Badawczego  w Kołudzie Wielkiej zajmującego się  hodowlą gęsi BIAŁYCH KOŁUDZKICH.

Pani Renata Proskura Właścicielka Sali Biesiadnej „U RENATY” w Pakości.

Pan Marcin Kosiński Właściciel oraz szef kuchni restauracji „OSETIA” w Toruniu, zwycięzca Złotego Półgęska w Przysieku w kategorii „Najlepszy przepis na potrawę z gęsiny”.

Poziom umiejętności gastronomicznych uczniów zaskoczył wszystkich.

 - Mięso z gęsi  jest bardzo smaczne i wartościowe  jednak wymaga pewnej wiedzy kulinarnej, aby takie było. Bardzo się cieszę , że młodzież  z tak wielkim zaangażowaniem  bierze udział w tego typu wydarzeniach, które niewątpliwie podnoszą  poziom ich wiedzy  i umiejętności zawodowych - mówi Pan Marcin Kosiński zwycięzca Złotego Półgęska  w Przysieku w kategorii „Najlepszy przepis na potrawę z gęsiny”.

Podczas podsumowania konkursu Pani dr inż. Kamila Kłos z Instytutu Zootechniki Państwowego Zakładu Badawczego  w Kołudzie Wielkiej opowiedziała młodzieży o możliwościach wykorzystania gęsiny w naszej kuchni oraz przedstawiła walory jej spożywania. Była to ciekawa lekcja dla młodych, przyszłych kucharzy.

Fundatorem nagród konkursu było Starostwo Powiatu Inowrocław oraz Dyrekcja ZSP im. Jana Pawła II w Kościelcu.

A oto wyniki międzyszkolnego konkursu gastronomicznego „Gęś po staropolsku”:

I MIEJSCE -  ALEKSANDER PIERZCHAŁA , JAROSŁAW NOWAK  ZESPÓŁ SZKÓŁ PONADGIMNAZJALNYCH IM.JANA PAWŁA II W KOŚCIELCU OPIEKUN: PANI MARIOLA KRAWCZAK

II MIEJSCE – MONIKA WOLKIEWICZ, WERONIKA KOZŁOWSKA ZESPÓŁ SZKÓŁ IM. POWSTAŃCÓW WIELKOPOLSKICH W BIELICACH OPIEKUN: PANI EWA HARTWICH

III MIEJSCE – ROKSANA BATKOWSKA, MONIKA KALETA  ZESPÓŁ SZKÓŁ NIEPUBLICZNYCH W GĄSAWIE OPIEKUN : PAN WALDEMAR SZREDER

IV MIEJSCE – BEATA LEWIŃSKA, MAŁGORZATA DRĄŻEK ZESPÓŁ SZKÓŁ MECHANICZNYH IM. JÓZEFA PIŁSUDSKIEGO W RADZIEJOWIE OPIEKUN: IWONA MATUSZAK

Organizatorkami konkursu były nauczycielki przedmiotów gastronomicznych z ZSP im. Jana Pawła II w Kościelcu: Barbara Nawrocka,  Lilla Żurawska i Mariola Krawczak.