Rarytasy z Kościelca na konkursie Agencji Rynku Rolnego

04/11/2016 23:09

Młodzież Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych im. Jana Pawła II w Kościelcu zajęła IV miejsce w konkursie gastronomicznym „Świnia puławska – jako rarytas regionalny” organizowanym przez Agencje Rynku Rolnego w Bydgoszczy.

Celem konkursu była promocja mięsa z świni puławskiej, propagowanie tradycji kulinarnej z nią związanej oraz promocja sztuki kulinarnej charakterystycznej dla regionu kujawsko-pomorskiego. Drużyna z Kościelca przygotowała sakiewki schabowe z boczkiem, kapustą kiszoną i żurawiną podane z kopytkami w sosie borowikowym ze śliwką i surówką z marchewki orzechami. Konkurencja była ogromna, gdyż na konkurs zjechały się zespoły z całego województwa. Zapach i smak potraw zostanie na długo w pamięci jury, które miało na prawdę trudny wybór a składało się z kucharzy cenionych bydgoskich restauracji. Młodzież do konkursu przygotowywały panie: Żaneta Marcinek i Mariola Krawczak.