Pod znakiem dobrej żywności

Nasza regionalna sieć Dziedzictwo Kulinarne Kujawy i Pomorze, będąca częścią Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego, powiększyła się o osiem kolejnych podmiotów. Uroczyste wręczenie certyfikatów nowym członkom odbyło się dziś w restauracji Twoje Smaki w Inowrocławiu.

Województwo Kujawsko-Pomorskie jest regionem członkowskim Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego od stycznia 2012 roku. Główną ideą sieci jest stymulowanie rozwoju turystyki i lokalnej przedsiębiorczości, poprzez promocję lokalnych i regionalnych produktów żywnościowych, wytwarzanych z lokalnych surowców rolnych. - Kujawy i Pomorze to bogactwo przednich, wytworzonych z troską o jakość produktów spożywczych. Lista naszych wyrobów tradycyjnych jest długa, nie brakuje też wytwórców pielęgnujących kulinarną tradycję regionu, którzy z sukcesem promują kujawsko-pomorskie smaki ? mówi marszałek Piotr Całbecki. Charakterystyczne oznaczenie - biała czapka kucharska tzw. budyniówka z nożem i widelcem na błękitnym tle, wraz z opisem: "Dziedzictwo Kulinarne Kujawy i Pomorze" potwierdza, że wyróżnione nim produkty żywnościowe i potrawy charakteryzują się najwyższą jakością. Wybierając tak oznakowane produkty, nabywamy żywność związaną z naszym regionem - wytworzoną z surowców pochodzących z regionu Kujaw i Pomorza, z zastosowaniem tradycyjnych receptur i metod. Członkami regionalnej sieci są małe i średnie firmy branży rolno-spożywczej - producenci i dystrybutorzy żywności, w tym gospodarstwa rolne, gospodarstwa agroturystyczne, przedsiębiorstwa rybackie, restauracje i inne punkty gastronomiczne oraz sprzedawcy hurtowi i detaliczni. Dziedzictwo Kulinarne Kujawy i Pomorze W ostatnich dniach grono członków powiększyło się o 8 kolejnych firm, które uzyskały prawo do posługiwania się marką sieci regionalnej Dziedzictwo Kulinarne Kujawy i Pomorze: - Anna Florkiewicz (wyroby cukiernicze i piekarnicze), Brzozie (powiat brodnicki), - Specjały Spod Strzechy Józef Siadak, Lubicz Dolny (powiat toruński), - Fundacja Hodowców Polskiej Białej Gęsi Andrzej Klonecki, Kruszwica (powiat inowrocławski), - Tradycyjne Jadło Mirosława Wilk, Wielgie (powiat lipnowski), - Masarnia Władysławowo sp.j., Władysławowo (gmina Łabiszyn, powiat żniński), - AGRO-VISBEK (Bydgoszcz) - Zakład?Masarnia, Nakło nad Notecią, - Spółdzielnia Mleczarska, Drzycim (powiat świecki), - INPOL Gronikowscy (piekarnia), Inowrocław. Nasza regionalna sieć Dziedzictwo Kulinarne Kujawy i Pomorze liczy już 39 członków. Samorząd Województwa wspiera członków sieci regionalnej Dziedzictwo Kulinarne Kujawy i Pomorze poprzez organizację wielu działań promocyjnych. Dzięki temu członkowie zyskują dodatkowe okazje do promocji swoich produktów poprzez wspólny udział w targach, wystawach i wielu imprezach promujących dobrą żywność z regionu. Firmy zrzeszone w ramach sieci regionalnej mają możliwość zamieszczenia informacji o własnej działalności i ofercie na międzynarodowej stronie internetowej Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego, a także w materiałach promocyjnych