Czy zdrowe odżywianie wymaga dużego poświęcenia?

W społeczeństwie pokutuje stereotyp, jakoby przestrzeganie zasad zdrowego odżywiania było nadludzkim wysiłkiem, do tego czasochłonnym. Jednocześnie w sieci aż roi się od różnych „cudownych” diet, które podobno pomagają schudnąć bez efektu jo-jo. Jak prawidłowo się odżywiać, aby było zdrowo, a jednocześnie smacznie i bez heroicznych poświęceń?

Zdrowa lodówka

Wspomniane „diety – cud”, jakich pełno w Internecie, w ogromnej większości nie są poparte jakąkolwiek wiedzą naukową. Niejednokrotnie tworzone są przez osoby, które kopiują różne fragmenty różnych diet z wielu stron, składają je w całość, a skutki wychodzą dość opłakane. Wiedza na temat zasad zdrowego odżywiania jest wciąż bardzo niewielka. W rezultacie około 60 proc. polskiego społeczeństwa boryka się z nadwagą i otyłością.

Zdrowa lodówka to taka, która zawiera produkty lubiane i – co najważniejsze – nieprzetworzone lub niskoprzetworzone, a więc surowe warzywa i owoce, świeże jajka, mleko, jogurt naturalny, itp. Natomiast w szafce kuchennej powinny znajdować się nieprzetworzone produkty zbożowe – kasze i ryż. Przy tym nie muszą to być wszystkie produkty, uważane przez dietetyków za zdrowe. Np. jeżeli nie lubimy ryb, nie musimy ich kupować. Ważne, żeby zdrowe produkty, znajdujące się w lodówce, odpowiadały naszemu gustowi kulinarnemu. 

Zasadą jest przyrządzanie codziennie świeżych posiłków ze zdrowych produktów. Przy odrobinie inwencji nie jest to trudne. Niestety, nie zawsze mamy na to czas, którego większość pochłania praca zawodowa i dojazdy. Nawet jeżeli zrobimy tygodniowe zakupy w wolny dzień, nie mamy czasu, aby je właściwie wykorzystać w tygodniu. W rezultacie tracimy pieniądze, gdyż część zakupionych produktów psuje się – nie zdążymy przyrządzić z nich posiłków. Jest jednak inne wyjście – catering dietetyczny.

Catering dietetyczny – istota i zalety

Jest to niezwykle wygodna forma zdrowego odżywiania. Nie trzeba robić zakupów spożywczych, układać jadłospisów i gotować. Firmy, oferujące gotowe zestawy posiłków, współpracują z doświadczonymi dietetykami. Opracowują oni jadłospisy odpowiednie do naszego zapotrzebowania na energię i składniki odżywcze. Istnieją różne rodzaje diet pudełkowych, które są zbilansowane pod tym względem. Zestawy posiłków są dostarczane do domu codziennie rano od poniedziałku do soboty, a dostawa sobotnia obejmuje także zestaw na niedzielę. Posiłki są gotowe do spożycia bezpośrednio lub po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej. Można więc zabrać je do pracy i spożyć podczas przerw, zapewniając organizmowi regularne odstępy w dostarczaniu składników odżywczych.

Na pudełkach z jedzeniem znajduje się dokładny wykaz składników danego posiłku. Powinna również być zamieszczona informacja o ewentualnych alergenach. Wprawdzie nie ma obowiązku podawania wartości odżywczej ani energetycznej danego posiłku w przypadku żywności nieopakowanej (a do takiej zaliczają się dania pudełkowe), ale dobra firma cateringowa udostępnia takie dane konsumentom. Do wyboru są różne diety: niskokaloryczna, wegetariańska, wegańska, bezglutenowa, bez nabiału, dla diabetyków, sportowa, itp. Wszystkie bazują na produktach najwyższej jakości, a posiłki przyrządzane są w profesjonalnej kuchni przez wykwalifikowany personel.

Zdrowa dieta pudełkowa obejmuje pięć posiłków: śniadanie, drugie śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację. Jeżeli posiłki są prawidłowo zestawione, a ich wartość energetyczna odpowiada zapotrzebowaniu organizmu, wystarczy ją uzupełnić mineralną wodą. Pije się ją małymi łykami, systematycznie przez cały dzień. Jest to również antidotum na podjadanie pomiędzy posiłkami, a zwłaszcza na jedzenie słodyczy. Zresztą podjadanie nie zawsze wynika bezpośrednio z uczucia głodu; często jest zachowaniem kompulsywnym, służącym rozładowaniu emocji. Warto tę kwestię omówić z dietetykiem podczas konsultacji przed złożeniem zamówienia na dietę pudełkową.

matreiał partnera