:-( Wygląda na to że masz Adblocka. Utrzymujemy się z reklam żeby móc dostarczyć Ci wiadomości z Twojego regionu za które nie musisz płacić, czy mógłbyś rozważyć jego wyłączenie?
  13°C bezchmurnie

Czy pizza tuczy? Poznaj fakty i mity na temat kaloryczności pizzy

lifestyle, pizza tuczy Poznaj fakty temat kaloryczności pizzy - zdjęcie, fotografia

Wiele osób - zwłaszcza będących na diecie - zastanawia się, czy pizza jest tucząca. I tak i nie. Wszystko zależy od tego, jak często ją jemy i z jakimi dodatkami. Pizza może być kaloryczna, ale tylko jako całość. Dodatki, takie jak tłuste sery, szynka i sosy głównie stanowią o kaloryczności pizzy. Ciasto samo w sobie wcale takie nie jest.

Ile kalorii ma kawałek pizzy?

Kaloryczność pizzy jest zróżnicowana. Wszystko zależy od rodzaju ciasta i dodatków, jakie się na nim znajdują. Pizza może być przygotowywana na cienkim lub grubym cieście, a najpopularniejsze dodatki do pizzy, bez których wielu z nas sobie tego smakołyku po prostu nie wyobraża, to obowiązkowo pieczarki, ser, szynka, kurczak, boczek, oliwki, cebula, warzywa, sosy. Przykładowo, kawałek pizzy Capriciosa (sos pomidorowy, pieczarki, ser, szynka) z dużej pizzy o średnicy 40 cm waży około 150 g. Taki kawałek dostarcza około 365 kcal. Zdecydowanie więcej kalorii mają pizze na grubym cieście lub pizza typu calzone - zawijana na kształt pieroga.

Co wpływa na kaloryczność pizzy?

Dodatki

Im więcej dodatków, tym kaloryczność pizzy jest większa. Ale istotny jest również rodzaj zastosowanych dodatków. Najmniej kaloryczne są dodatki warzywne, a najbardziej mięsne. Innym źródłem kalorii są sery, a także sosy - zwłaszcza popularny sos czosnkowy, który powstaje na bazie majonezu, śmietany i czosnku. Nie jest tajemnicą, że śmietana i czosnek to źródło niemałej dawki kalorii. Nie oznacza to jednak, że trzeba całkowicie rezygnować z mięsnych dodatków i sosów. Wystarczy, na przykład salami lub wieprzowinę zamienić na kurczaka, a sos czosnkowy zastąpić oliwą z oliwek.

Ciasto na pizzę

Cienkie ciasto jest mniej kaloryczne. Zresztą prawdziwa włoska pizza to po prostu cienki placek, posmarowany sosem pomidorowym, zapiekany serem i posypany bazylią. Chcąc zatem obniżyć kaloryczność pizzy, warto zrezygnować z grubego ciasta i zastąpić je tym cienkim, które niewiele odbiega od włoskiego pierwowzoru. Aby jeszcze bardziej ograniczyć kalorie (zwłaszcza w pizzy domowej), można spróbować zastąpić mąkę pszenną mąką razową, kukurydzianą lub bezglutenową.

Właściwości zdrowotne pizzy

Pomimo tego, że pizza może być źródłem sporej ilość kalorii, posiada także wiele właściwości prozdrowotnych. Sięgając do genezy pizzy, trzeba mieć na uwadze fakt, iż potrawa ta doskonale służy Włochom, zapewniając im doskonały stan zdrowia i dobre samopoczucie. Dlaczego? Choćby ze względu na dużą ilość likopenu w pomidorach, na bazie których powstają sosy pomidorowe do pizzy. Likopen zaliczany jest do grupy przeciwutleniaczy, posiada właściwości chroniące organizm przed chorobami układu krwionośnego oraz rakiem. Według naukowców z Mediolanu, ryzyko zawału u osób regularnie spożywających pizzę jest niższe o 38%. Warto dodać, że w sosie pomidorowym, oprócz cennego likopenu, można znaleźć także witaminę A i potas.

Inne cenne składniki odżywcze, które znajdziemy w pizzy to:

  • wapń i witaminy z grupy B zawarte w serze,
  • znajdująca się w cebuli witamina C, błonnik i chrom. Cebula przy tym pomaga obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.

Zdrowsza wersja pizzy

To, czy pizza faktycznie będzie tuczyć, zależy od ilości, rodzaju składników oraz tego, jak często się nią zajadamy. Z pizzą jest jak ze wszystkim - co za dużo to niezdrowo, ale z całą pewnością pizza w rozsądnych ilościach nie będzie stanowić zagrożenia dla naszej sylwetki. Zamawiając pizzę w pizzerii, wcale przecież nie musimy od razu decydować się na jej duży wariant, wystarczy że zamówimy rozmiar mały lub średni. Warto też zrezygnować z nadmiaru mięsnych i kalorycznych dodatków i zastąpić je tymi warzywami, które są sprzymierzeńcami wszystkich odchudzających się osób i zawierają wiele drogocennych witamin i składników odżywczych.

Czy zatem pizza jest naprawdę niezdrowa i tuczy? Wszystko zależy od tego, na jaką się zdecydujemy. Pizza przyrządzona według tradycyjnej receptury na bazie wysokiej jakości produktów z pewnością nam nie zaszkodzi.

Artykuł przygotowała pizzeria Capri New z Krakowa specjalizująca się w pizzy, burgerach, sałatkach i makaronach na dowóz.

Czy pizza tuczy? Poznaj fakty i mity na temat kaloryczności pizzy komentarze opinie

Dodajesz jako: Zaloguj się

Ostatnie video - filmy na inowroclaw.info.pl